image
Xe cafe Take Away Message Coffee
Trang chủ > Kiến thức > Bật mí cách rang hạt cà phê dậy mùi thơm

Bật mí cách rang hạt cà phê dậy mùi thơm

Cafe là thức uống khiến nhiều người “ bị nghiền”, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến hạt cà phê làm sao đủ dinh dưỡng và thơm ngon. Khi nhâm nhi một tách cà phê ở đâu đó khiến bạn nhớ mãi, bạn có tò mò làm sao họ có thể pha chế hấp dẫn đến vậy? Để có một tách cà phê ngon, một trong những khâu quan trọng đó là chuẩn bị nguyên liệu, đặc biệt là cách chế biến hạt cà phê sao cho dậy mùi thơm và độ vàng theo đúng ý.

Nhiều chuyên gia đã mất nhiều năm để có khả năng “đọc” được độ chín của những hạt cà phê. Sự khác biệt giữa cà phê được rang hoàn hảo và một lô bị hỏng có thể là một vấn đề của thời gian đo bằng giây.

image

Sau khi rang hạt cà phê chủ yếu được chia thành bốn sắc thái: nâu nhạt, nâu đậm, nâu sẫm và màu đen.
– Màu nâu nhạt: một mùi hương rất đậm mạnh bay ra. Cà phê giai đoạn này khi pha có nồng độ axit cao.
– Màu nâu đậm: dinh dưỡng trong hạt cà phê còn lại rất nhiều, còn giữ lại hầu hết các axit.
– Màu nâu sẫm: nồng độ axit có trong cà phê sẽ được thay thế bởi một vị đắng nhẹ. Đôi khi có chút hương vị cay cay.
– Màu đen, một chút vị cay và đắng với carbon muội than, mùi vị tương đối mạnh.
Cuối cùng là mang cà phê ra chỗ thoáng gió, hoặc dùng quạt cho cà phê nhanh nguội. Điều này sẽ giúp cafe thơm được lâu. Tránh trường họp cà phê nóng sẽ tiếp tục chín dẫn đến khét.

BÌNH LUẬN

  • image
    Nguyễn Lan Hương
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi ut aliquet arcu, facilisis eleifend ligula. Suspendisse et eleifend mi. Sed sed posuere justo. Maecenas at hendrerit sem.
    Trả lời 10 phút trước
Xem tất cả bình luận...
Error

NHẬN BÁO GIÁ SỈ CHO QUÁN

Với hàng chục loại cà phê nhân, cà phê xay ... thơm ngon từ nông trại Message Coffee Farm
NHẬN BÁO GIÁ NGAY

ĐĂNG KÝ LÀM ĐẠI LÝ

Cơ hội hợp tác cùng lan toả thói quen sử dụng cà phê sạch, làm giàu cùng Message Coffee.
ĐĂNG KÝ NGAY

BỘ CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ CHO QUÁN

Gửi tặng bạn, những chủ quán cà phê bộ công thức pha cà phê chuẩn bao gồm cà phê pha phin, cà phê pha máy
NHẬN CÔNG THỨC
image
image
KHUYẾN MÃI image 0907316222
image Facebook image Zalo image Hotline 0906.710.293