Biết đến Moka Pot qua một lần đi camping tại Đà Lạt, lúc đấy tôi cứ nghĩ Moka Pot là vật dụng của cắm trại vì chúng nhỏ gọn, dễ sử dụng, dễ mang theo để phục vụ nhu cầu cà phê ở mọi địa điểm. Nhưng càng tìm hiểu sâu, tôi khám phá thêm nhiều điều thú vị: ở Việt Nam, chiếc Phin Cà Phê gắn với mọi gia đình, thì Moka Pot là biểu tượng văn hóa cà phê từng một thời gắn với mọi gia đình Ý, họ dùng để pha và thưởng thức cà phê mỗi ngày.
Moka Pot – Biểu tượng văn hóa cà phê Italia
(Nguồn ảnh: Pinterest)
Vậy chiếc ấm này được tạo ra như thế nào, hoạt động ra sao, để hiểu hơn bạn hãy cùng tôi theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Moka Pot (Ấm Moka) là chiếc ấm pha cà phê bằng nhôm được sáng tạo năm 1933 bởi người đàn ông tên Alfonso Bialetti, tại Italy. Ông cũng là người đã sáng lập ra công ty Balleti Industrie SpA, công ty đồ bếp gia đình của Ý.
Dụng cụ này ra đời nhằm thay thế cho chiếc máy cà phê to lớn, đắt đỏ và có thể phục vụ cho nhu cầu thưởng thức cà phê của người dân.
Với thiết kế cổ điển được giữ nguyên và duy trì qua hơn 80 năm, điểm mới lạ của chiếc bình này chính là kết hợp chất liệu nhôm – vật liệu phổ biến trong nhà bếp với cà phê. Cả hai đi kèm với nhau đã giúp ấm Moka trở nên độc đáo hơn.
Với logo thương hiệu “người đàn ông chỉ tay lên trời”, theo thời gian càng nhiều kiểu dáng được biến tấu, sáng tạo dựa trên chiếc ấm nguyên thủy đã làm nên biểu tượng nổi bật trong ngành cà phê. Ngày nay, bản thiết kế cho Moka Express được trưng bày tại Bảo tàng Thiết kế Luân Đôn.
Moka Pot đặc trưng với biểu tượng logo “người đàn ông chỉ tay lên trời”
Ngoài phần đầu và phần thân có thể dễ dàng tháo rời, Moka Pot gồm những bộ phận sau:
1. Phần bình dưới chứa nước của ấm và van an toàn (Moka, Brikka)
2. Phễu đặt phin cà phê
3. Ron (Gioăng) cao su
4. Phin lọc cà phê
5. Ngăn trên của ấm, gồm: nắp ấm, trụ kim loại bên trong, núm mở nắp và tay cầm.
Cấu tạo của một chiếc ấm Moka
Moka Pot đã dùng phương pháp thẩm thấu ngược: Sử dụng áp lực nước đun sôi từ bình dưới lên, sẽ bốc hơi và tạo ra áp suất đủ lớn đưa nước đi qua bột cà phê và chiết xuất lên bình chứa trên. Khi đó bạn sẽ có ngay một tách Espresso mini với lớp crema đầy đặn và vị đắng đậm giúp tách cà phê thơm ngon.
Nhiệt độ hơi nước lúc đun dù rất nóng, nhưng cũng chỉ đạt từ khoảng 90-92 độ C nên sẽ không làm cà phê bị cháy. Khi nước gần cạn, van sẽ báo hiệu để người dùng nhấc ra khỏi bếp tránh làm hư phần cà chiết xuất. Đó cũng là một điểm đặc biệt của ấm Moka.
+ Thiết kế tương đối nhỏ gọn, giá cả hợp lý, sử dụng và làm sạch dễ dàng, có thể gói và mang đi nhiều nơi.
+ Khả năng thăng hoa hương vị khá tốt khi chiết xuất cà phê.
b. Nhược điểm
+ Dễ sử dụng nhưng lại cần thêm dụng cụ là bếp để đun.
+ Phần lựa chọn bột xay và khó kiểm soát được thời gian chuẩn xác để chiết xuất ra một tách cà phê ngon.
Sự đa dạng trong thiết kế, mẫu mã của Moka Pot
Vì sự nổi bật vốn có, sau thế chiến thứ 2, ấm Moka dần xuất hiện khắp Nam Âu, trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu trong nhà bếp của các tín đồ yêu thích cà phê. Giúp họ có được những tách cà thật ngon cùng trải nghiệm mới lạ và sự tiện dụng, mẫu mã và kích thước đa dạng, dễ dàng lựa chọn. Song những gì mà Moka Pot đã tạo ra trong giai đoạn đầu là quá trình “chuyên biệt hóa” cách pha chế cà phê cho đến ngày hôm nay.
Theo thời gian, cùng với sự hòa nhập về văn hóa, thói quen uống cà phê của người Việt Nam chúng ta cũng có nhiều biến đổi để bắt kịp với xu hướng của thế giới. Cùng với phin cà phê truyền thống, nhìn thấy được sự đơn giản và tính tiện lợi mà ấm Moka mang lại, ngày nay đã có nhiều người biết đến và sử dụng.
Ngay cả khi tôi viết bài viết này, dù trải nghiệm còn mới mẻ nhưng chiếc ấm này thật sự khiến tôi bị cuốn hút và khao khát được tìm hiểu nhiều hơn – từng bộ phận, chức năng cũng như những gì nó mang lại. Nếu bạn thấy hứng thú hãy thử tìm hiểu cấu trúc và cách pha bằng Moka Pot để làm phong phú hơn “sân chơi” cà phê của chính mình nhé!
——————————-
Mọi thông tin cần hỗ trợ hãy liên hệ ngay cho chúng tôi:
Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.
Hotline liên hệ: 0906 710 293
Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp
Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đây: cà phê hạt.
Kênh bán lẻ: https://shp.ee/5dv3uqn
BÌNH LUẬN