Cà phê Cold Brew – Cà phê lạnh (hay chính xác hơn là Cà phê ủ lạnh). Đúng như cái tên của cách pha này, thay vì sử dụng nước nóng để chiết suất cà phê (Hot Brew Coffee), người ta sử dụng nước lạnh, ngâm cà phê trong đó và ủ từ 8h – 12h trong điều kiện nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ phòng.
Cà phê Cold Brew – cà phê ủ lạnh
Nguồn gốc của cách chiết suất này phát triển từ cách ủ trà lạnh của người Nhật Bản, được một vị thuyền trưởng người Hà Lan áp dụng cách pha này vào cà phê và dần trở thành thức uống phổ biến trong việc đem lại sự tỉnh táo cho các thuỷ thủ từ thế kỷ 17.
Tuy nhiên, đến những năm 1800, khi văn hoá cà phê trở nên mạnh mẽ hơn, người Nhật Bản với bí quyết ủ trà lạnh từ xa xưa họ đã có những bước cải tiến làm cho cách pha này thêm đặc biệt, chiết suất được hương vị cà phê tuyệt vời hơn và biến nó trở thành một cách pha chế huyền thoại: Kyoto Drip.
Kyoto drip coffee – một bước cải tiến cà phê chiết suất lạnh của người Nhật Bản
Và cho đến ngày này, thức uống này trở nên phổ biến hơn bao giờ hết khi nhà nhà, người người đều có thể pha cà phê ủ lạnh tại nhà hoặc mua nó ở những quán Specialty Coffee.
Tham khảo cách pha tại đây
Cà phê Cold Brew – loại thức uống đang được ưa chuộng hiện nay
Chọn cà phê pha Cold Brew phụ thuộc vào hương vị cà phê bạn thích. Tuy nhiên, ở Việt Nam có 2 loại cà phê rất phù hợp vì ủ lạnh giúp lột tả hương – vị – hậu vị của 2 loại này rất tốt:
Arabica Cầu Đất và Moka Cầu Đất là 2 dòng cà phê được ưa chuộng để pha Cold Brew
Người ta thường sử dụng mức thô (hoặc thô vừa) để xay cà phê pha Cold Brew
Và đây cũng là những tiêu chí mà Message Coffee luôn bảo đảm khi cung cấp các sản phẩm cà phê phù hợp với từng nhu cầu sử dụng của bạn. Vì vậy, nếu bạn còn thắc mắc điều gì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất nhé.
Với những thông tin cơ bản này, chúc bạn có thể chọn được sản phẩm cà phê ưng ý, phù hợp với cách pha cà phê Cold Brew – cà phê ủ lạnh mà đang được thị trường ưa chuộng.
Mọi thông tin cần hỗ trợ hãy liên hệ ngay cho chúng tôi:
Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.
Hotline liên hệ: 0906 710 293
Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp
Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đây: cà phê hạt.
Kênh bán lẻ: https://shp.ee/5dv3uqn
BÌNH LUẬN