image
Kiến thức cafe Message Coffee
Trang chủ > Kiến thức cafe > Kinh nghiệm mở quán cafe > VỆ SINH MÁY PHA CÀ PHÊ KHI BỊ GỈ NƯỚC

VỆ SINH MÁY PHA CÀ PHÊ KHI BỊ GỈ NƯỚC

Là chủ quán cà phê pha máy, trong thời gian bao lâu bạn sẽ vệ sinh cho máy pha của mình? Vệ sinh máy pha và thay gioăng định kỳ là một trong những việc làm quan trọng mà chủ quán cần chú ý. Để tránh gặp phải trường hợp headgroup bị gỉ nước trong quá trình chiết suất cà phê, nhân viên pha chế khó thao tác lắp đặt tay cầm, máy chiết suất chậm làm hương vị cà phê bị đắng khét ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng tại quán bạn.

1. Vì sao cần thay gioăng cao su định kỳ?

Gioăng cao su có tính chất khấu hao nhanh, cần được kiểm tra và thay thế định kỳ. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao từ áp suất của máy, lâu ngày sẽ dẫn đến gioăng cao su bị cứng và mất khả năng đàn hồi dễ (đứt, gãy) khiến nước bị gỉ (rò rỉ) trong quá trình chiết suất. Vì thế, các chủ quán cà phê cần thay gioăng cao su định kỳ cũng như vệ sinh thường xuyên để đảm bảo được tuổi thọ của máy pha và chất lượng của tách cà phê.

cách vệ sinh máy pha cà phê đơn giản tại nahf

máy pha cà phê đang chiết suất

2. Cách sửa chữa máy pha cà phê bị gỉ nước khi chiết suất

Nguyên nhân

+ Do gioăng cao su tại họng pha sử dụng lâu ngày bị giãn, cứng, mất khả năng đàn hồi.

+ Bã cà phê và bụi bẩn bám vào bề mặt gioăng cao su lâu ngày không vệ sinh, tạo khoảng hở giữa tay cầm (handle) và gioăng làm nước bị rò rỉ.

Gioăng cao su bị giãn

Gioăng cao su dính bã cà phê

Cách sửa chữa

+ Thay mới gioăng cao su.

+ Vệ sinh máy pha thường xuyên, đặc biệt là loại bỏ cặn bã cà phê bám ở group head.

3. Các bước vệ sinh máy pha định kỳ

Dụng cụ cần chuẩn bị:

1. Phễu lọc không lỗ

2. Cọ (chổi) vệ sinh

3. Bột vệ sinh máy pha

4. Tua – vít đầu dẹp

5. Chổi nhỏ vệ sinh máy pha

6. Khăn mềm

Vệ sinh grouphead bằng nước thường ngày 

Các bước thực hiện:

Bước 1: Dùng chổi vệ sinh làm sạch các ngách nhỏ trong họng chiết suất (headgroup) để loại bỏ bã cà phê còn dính trên headgroup.

Bước 2: Tháo phin lọc (filter) và lắp phin mù vào tay pha.

Bước 3: Bấm nút chiết suất, giữ khoảng 5 – 10 giây rồi tắt đi, lặp lại khoảng 4 – 5 lần.

Bước 4: Dùng khăn mềm lau sạch headgroup.

Bước 5: Sau đó tháo khay dưới grouphead và vệ sinh bằng nước thường.

Bước 6: Dùng khăn khô lau sạch bụi xung quanh máy pha.

Chổi vệ sinh họng chiết suất máy pha

Dùng chổi vệ sinh họng chiết suất máy pha

Vệ sinh headgroup bằng bột vệ sinh chuyên dụng

Video hướng dẫn vệ sinh máy pha bằng bột vệ sinh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Dùng chổi vệ sinh làm sạch các ngóc ngách nhỏ trong họng chiết suất (group head) và loại bỏ cặn bã cà phê còn sót lại.

Bước 2: Tháo phin lọc và lắp filter mù vào tay pha. Cho 3 muỗng cà phê bột vệ sinh pha máy vào filter mù.

Bước 3: Bấm nút chiết suất giữ khoảng từ 5 – 10 giây rồi tắt đi. Lặp lại từ 4 – 5 lần.

Bước 4: Rửa sạch tay pha để loại bỏ hết thuốc (lặp lại khoảng 10 lần) và không dùng thêm bột vệ sinh máy pha.

Bước 5: Dùng vít dẹp vặn ốc ra theo chiều từ phải sang trái để thao màn lọc.

Bước 6: Dùng khăn mềm lau sạch họng chiết suất, lưu ý ở các ngách nhỏ của họng chiết suất.

Bước 7: Hòa tan một lượng bột vệ sinh vào nước, ngâm màn lọc, tay cầm vào dung dịch vừa hòa tan.

Bước 8: Dùng chổi vệ sinh để cọ sát và rửa sạch các mảng bám trên màn lọc và tay cầm. Sau đó vệ sinh tất cả bằng nước sạch.

Bước 9: Gắn lại lưới lọc vào họng chiết suất (grouphead).

Bước 10: Tháo khay bên dưới họng chiết suất để vệ sinh. Sau đó dùng khăn mềm để vệ sinh máy pha.

Trên đây là một trong các bước vệ sinh máy pha cà phê khi bị gỉ nước có thể giúp bạn thực hiện ngay tại nhà. Và một số cách Bảo quản, vệ sinh máy pha cà phê đúng chuẩn nhờ 5 lưu ý này mời bạn đọc tham khảo thêm để bảo đảm duy trì tuổi thọ cho máy pha của mình được lâu bền hơn nhé!

Chương trình hỗ trợ thay gioăng máy pha

Hiện tại, Message Coffee đang có chương trình thay gioăng nhằm hỗ trợ các chủ quán gặp phải tình trạng sau đây đối với máy pha:

+ Headgroup bị gỉ nước trong quá trình chiết suất

+ Nhân viên pha chế khó thao tác lắp đặt tay cầm

+ Cà phê chiết suất chậm, hương vị bị đắng khét

chương trình hỗ trợ thay gioăng máy pha cho chủ quán cà phê

Khi đăng ký chương trình của Message Coffee, bạn nhận được gì?

+ Miễn phí vệ sinh cụm headgroup máy pha

+ Tặng phí thay gioăng (phí thay trên thị trường khá cao)

+ Chỉ tính giá gioăng 150.000đ

Nếu máy pha của bạn đang cần vệ sinh, headgroup bị gỉ nước do gioăng thì đừng ngần ngại điền form bên dưới để nhận được tư vấn và hỗ trợ thay gioăng miễn phí nhé!

Form đăng ký: https://forms.gle/BTysQthvkPR84NRN8

—–

Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.

Hotline liên hệ: 0979 652 462 – 0906 710 293

FacebookMessage Coffee – Cà phê thông điệp

Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đâycà phê hạt.

BÌNH LUẬN

NHẬN BÁO GIÁ SỈ CHO QUÁN

Với hàng chục loại cà phê nhân, cà phê xay ... thơm ngon từ nông trại Message Coffee Farm
NHẬN BÁO GIÁ NGAY

ĐĂNG KÝ LÀM ĐẠI LÝ

Cơ hội hợp tác cùng lan toả thói quen sử dụng cà phê sạch, làm giàu cùng Message Coffee.
ĐĂNG KÝ NGAY

BỘ CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ CHO QUÁN

Gửi tặng bạn, những chủ quán cà phê bộ công thức pha cà phê chuẩn bao gồm cà phê pha phin, cà phê pha máy
NHẬN CÔNG THỨC
image
image
KHUYẾN MÃI image 0907316222
image Facebook image Zalo image Hotline 0906.710.293