Ngày nay, mô hình quán cà phê được sự quan tâm rất lớn của những người kinh doanh. Nhưng trên cơ sở là người đi làm quản lý thuê hay làm chủ một quán cà phê. Có rất nhiều vấn đề xảy ra hằng ngày và các kế hoạch về lâu dài. Để giúp quán hoạt động tốt và đem lại lợi nhuận phù hợp giúp rút ngắn khoảng thời gian hoàn vốn. Bắt buộc người chủ hoặc người quản lý phải nắm rõ những bí quyết sau để quản lý quán cà phê tốt hơn.

Quản lý quán cà phê chưa thực sự là việc đơn giản

Quản lý tài chính một cách thông minh

• Trước khi mở quán bạn cần chia số vốn để dành 1 khoản giúp duy trì quán thời gian đầu.
• Thường xuyên so sánh số tiền thu được và số tiền phải chi ra của quán sau 1 ngày, 1 tuần và 1 tháng, thậm chí là một năm. Để có thể dễ dàng phân tích và đưa ra được những định hướng để duy trì, phát triển quán ngày càng thành công hơn.
• Nếu có thể bạn hãy tìm hiểu hoặc theo học một số lớp ngắn hạn về quản lý tài chính trong kinh doanh sẽ rất có ích.

Quản lý nguyên liệu hợp lý

• Bạn sẽ chủ động trong khâu nhập nguyên liệu, tránh việc nhân viên gian lận gây lãng phí tài chính.
• Việc định lượng chi tiết nguyên vật liệu cần có cho một món đồ uống thực sự rất quan trọng. Nhân viên sẽ không thể pha nhiều hơn, ít hơn cũng như ăn bớt nguyên vật liệu. Không những thế, bạn còn có thể dự đoán khi nào cần mua mới, khi nào cần bổ sung để đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ mà không bị lãng phí.

Chiến lược quảng cáo

• Ngày nay, với sự phát triển không ngừng của mạng xã hội. Điều bạn cần làm là tận dụng các kênh quảng cáo không tốn quá nhiều chi phí để tiếp cận khách hàng.
• Chuẩn bị các hình ảnh thật bắt mắt, cập nhật các xu hướng về đồ uống, trang trí,… để giúp phù hợp với nhu cầu khách hàng.
• Hãy lên kế hoạch chi một khoản nhỏ để đầu tư cho các kênh mạng xã hội về hình ảnh, video,…

Thiết kế menu

• Ngoài các thức uống truyền thống được sử dụng phổ biến và ổn định. Thị trường luôn có các xu thế mới giúp bạn dễ dàng tiếp cận thêm nhiều nguồn khách hàng. Điều này làm cho bạn phải thay đổi menu các món đồ uống hợp thời để tăng doanh thu tốt hơn.
• Mỗi mùa khách hàng cũng sẽ thay đổi thói quen sử dụng. Hãy làm nổi bật các loại đồ uống phù hợp với thời tiết cũng là một ý kiến hay.

Cuối cùng

• Ngoài tất cả những bí quyết quan trọng trên, bạn cần lưu ý đến chất lượng dịch vụ. Mà điều tiên quyết đầu tiên là các bộ phận đều được đào tạo theo quy trình rõ ràng.
• Khách hàng sẽ quay trở lại khi họ trải nghiệm dịch vụ tốt ở quán của bạn.
• Thường xuyên ra các khuyến mãi theo dịp để thể hiện bạn quan tâm đến khách hàng. Để họ biết bạn xem trọng họ như thế nào.

Khi khởi sự kinh doanh quán cà phê. Tâm huyết của người chủ được thể hiện qua cách họ chăm sóc cho quán của mình. Nếu bạn là một người làm quản lý thuê, hãy chung tay giúp sức để có thể gặt hái thành quả.

—

Tham khảo sản phẩm của Message Coffee: cà phê hạt.

Hotline tư vấn : 0906 710 293.

Email: cafethongdiep@gmail.com

Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp