image
Kiến thức cafe Message Coffee
Trang chủ > Kiến thức cafe > Dành cho chủ quán > Kinh nghiệm chọn máy pha cà phê cho quán nhỏ

Kinh nghiệm chọn máy pha cà phê cho quán nhỏ

Chọn máy pha cà phê cho quán nhỏ như thế nào là tốt và phù hợp? Đây là câu hỏi thường gặp của các chủ quán khi mới bắt tay vào khởi nghiệp. Nếu bạn cũng đang gặp phải câu hỏi tương tự, hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm cho mình câu trả lời nhé.

Xác định đối tượng khách hàng

Trước khi chọn mua máy pha cafe cho quán, bạn nên liệt kê và xem đối tượng khách hàng muốn hướng đến là những ai. Để từ đó bạn có thể đưa ra các tiêu chí và lựa chọn dòng máy pha phù hợp cho quán.

Xác định khách hàng mục tiêu cho quán là ai

Xác định khách hàng mục tiêu cho quán là ai

Đối tượng khách hàng là nhân viên văn phòng

Đối tượng khách hàng này chủ yếu quan tâm đến sự tiện lợi, nhanh chóng. Vì thế, bạn nên tìm dạng máy pha tự động thao tác đơn giản có thể giúp bạn pha một ly espresso nhanh – gọn.

Đối tượng khách ngồi làm việc, tán gẫu trong quán

Với đối tượng này bạn có thể cân nhắc xem loại máy pha cafe bán tự động. Vừa tiết kiệm chi phí mà vẫn đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng.

Các tiêu chí khi chọn máy pha cà phê cho quán nhỏ

Sau khi xác định nhóm đối tượng khách hàng bạn muốn hướng đến. Bước tiếp theo, hãy xem xét các tiêu chí và điều kiện để đánh giá máy pha chất lượng dành cho quán của mình. Dưới đây là một số tiêu chí để bạn tham khảo.

Công suất phục vụ của máy pha cà phê cho quán

Tiêu chí thứ nhất là công suất phục vụ của máy cà phê. Bởi công suất phục vụ sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến tuổi thọ của máy và hoạt động kinh doanh của quán.

Công suất máy pha cà phê được đo lường bằng số ly pha được liên tục trên ngày. Vì vậy, đối với quán cà phê quy mô trung bình, lớn nên sử dụng máy pha cà phê 2 vòi có công suất từ 3000 – 4000W. Máy 1 vòi thì công suất phải từ 1200 – 1600W mới đảm bảo.

Cà phê được chiết xuất từ máy pha espresso

Cà phê được chiết xuất từ máy pha espresso

Số lượng vòi chảy ra của máy

Tiêu chí thứ hai là chọn số lượng vòi (grouphead) chảy ra của máy. Tùy vào khả năng phục vụ của quán nhỏ hay lớn, mà bạn chọn số lượng vòi khi mua máy cà phê espresso.

  • Nếu quán có quy mô lớn, số lượng khách đông mỗi ngày. Bạn nên chọn loại máy có từ 2 – 3 vòi đáp ứng được tầm 300ly/ngày nhằm mục đích phục vụ khách hàng hiệu quả.
  • Đối với quán cafe có quy mô nhỏ, thông thường máy pha chỉ cần 1 vòi là đủ công suất phục vụ trung bình 150ly/ngày.
Số lượng vòi chảy ra của máy cà phê Sanremom cho quán nhỏ

Số lượng vòi (headgroup) chảy ra của máy cà phê Sanremo

Kích thước nồi hơi

Tiêu chí thứ 3 khi chọn máy pha cà phê cho quán là kích thước nồi hơi – bộ phận cung cấp hơi nước và nước nóng cho máy pha. Kích thước nồi hơi khác nhau có khả năng cung cấp hơi nước và mức nước nóng khác nhau:

  • Dòng máy 1 vòi, dung tích nồi hơi từ khoảng 1.8 lít đến 5 lít.
  • Dòng máy 2 vòi, dung tích nồi hơi từ khoảng 5 lít – 12 lít.
  • Dòng máy 3 vòi, dung tích nồi hơi từ khoảng 11 lít – 18 lít.

Nồi hơi đóng vai trò đun nước và tạo ra áp suất để chiết suất cà phê espresso. Vì vậy, nồi hơi càng lớn thì chiết suất hương vị càng đảm bảo được chất lượng cho việc pha liên tục không ngừng nghỉ.

Đối với những dòng máy có nồi hơi nhỏ, cần phải canh số lượng pha và cho máy nghỉ để đảm bảo được chất lượng cho những ly cà phê sau.

Khả năng giữ nhiệt độ ổn định

Tiêu chí thứ tư đó là nhiệt độ nồi hơi. Đối với máy pha cà phê có nhiệt độ nồi hơi càng lớn thì nhiệt độ càng ổn định. Nhiệt độ trung bình để pha một ly espresso ngon là từ 90 – 95 độ C.

Nhiệt độ chuẩn để chiết suất cà phê của máy pha espresso

Nhiệt độ ổn định để chiết suất cà phê của máy pha espresso

Chọn thương hiệu máy pha cà phê cho quán nhỏ

Đối với những quán cà phê lớn, chủ quán thường chọn máy pha có thương hiệu xuất xứ từ Châu Âu như Ý, Tây Ban Nha, Úc,…

Một số thương hiệu máy pha cà phê uy tín được nhiều chủ quán lựa chọn bạn có thể tham khảo: máy pha cà phê Nouva Simonelli, máy pha cà phê Casadio, máy pha cà phê Expobar, máy pha cà phê Faema…

Kinh nghiệm sử dụng máy pha cafe đúng chuẩn

  • Nên sử dụng cà phê nguyên chất cho máy pha, tránh các loại cà phê tẩm bơ, trộn với hương liệu khác. Vì dầu trong bơ sẽ làm gỉ sét grouphead trong lúc pha chế, ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy.
  • Thường xuyên vệ sinh máy từ trong ra ngoài. Lưu ý, nên vệ sinh sau mỗi lần chiết suất để tránh việc bột cafe hút ngược lại trong máy bơm sẽ rất khó để lau chùi.
  • Sử dụng nước sạch đã được xử lý qua bộ lọc nước để tránh cặn bã bám vào làm máy hư hỏng.

Việc chọn máy pha cà phê cho quán nhỏ không quá phức tạp, nếu bạn chưa có kinh nghiệm thì hãy xem qua chia sẻ hữu ích của bài viết để giúp bạn nắm vững các tiêu chí trong quá trình chọn máy pha cà phê cho quán.

Tham khảo thêm bài viết tại đây:

—–

Mọi thông tin cần hỗ trợ hãy liên hệ ngay cho chúng tôi:

Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.

Hotline liên hệ: 0907 316 222

Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp

Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đây: cà phê hạt.

Kênh bán lẻ: https://shp.ee/5dv3uqn

BÌNH LUẬN

NHẬN BÁO GIÁ SỈ CHO QUÁN

Với hàng chục loại cà phê nhân, cà phê xay ... thơm ngon từ nông trại Message Coffee Farm
NHẬN BÁO GIÁ NGAY

ĐĂNG KÝ LÀM ĐẠI LÝ

Cơ hội hợp tác cùng lan toả thói quen sử dụng cà phê sạch, làm giàu cùng Message Coffee.
ĐĂNG KÝ NGAY

BỘ CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ CHO QUÁN

Gửi tặng bạn, những chủ quán cà phê bộ công thức pha cà phê chuẩn bao gồm cà phê pha phin, cà phê pha máy
NHẬN CÔNG THỨC
image
image
KHUYẾN MÃI image 0907316222
image Facebook image Zalo image Hotline 0906.710.293