• Người lớn khỏe mạnh và không có các yếu tố bệnh lý với caffeine: 300-400 mg Caffeine một ngày.
• Trẻ em (13-18): 100 mg mỗi ngày.
• Phụ nữ có thai : Không hơn 100-200 mg mỗi ngày.
• Với người lớn khỏe mạnh, liều lượng trên tương đương với 5 cốc Espresso tiêu chuẩn. Vì cà phê Espresso đòi hỏi khắt khe lượng nước sử dụng, áp suất, nhiệt độ, khối lượng cà phê, dung tích chiết suất. Hàm lượng chiết xuất nhất quán hơn so với cà phê được pha chế theo kỹ thuật Pour Over hay tương đương 5 lon Redbull, 11 lon Coca.

Trọng lượng cơ thể được đem ra làm căn cứ cho việc xác định các con số. Vì vậy bạn có thể “bơm” nhiều Caffeine hơn nếu to lớn hơn bình thường một chút.

Có thể tự tính lượng caffeine tiêu thụ bằng cách:  Trọng lượng cơ thể (kg) x 6mg.

Như vậy với một người bình thường nặng 70kg có thể tiêu thụ khoảng 420mg Caffeine mỗi ngày.

Caffeine có trong cà phê và các thức uống khác

Phần vừa rồi có thể cho bạn biết được cơ thể có thể nạp được caffeine bao nhiêu là đủ. Nhưng nó tương đương với bao nhiêu cốc cà phê? hoặc tôi có thể uống bao nhiêu cốc cà phê, RedBull, hay Coca? Bảng sau đây thống kê hàm lượng Caffeine có trong một số loại thức uống để giúp bạn cân đối được liều lượng sử dụng.

Hàm lượng Caffeine trong các kỹ thuật pha chế khác nhau

Phương pháp pha chế cũng ảnh hưởng đến liều lượng caffeine của ly cà phê. Sơ lược về các thông số trong bảng bên dưới, bạn sẽ thấy rõ điều này. Brewed được xem là cách pha chế có nhiều caffeine nhất. Nếu so sánh thì cần đến 2-3 cốc Espresso mới có thể đạt lượng caffeine có trong PourOver.

Tuy nhiên, so sánh theo cách trên không tương quan cho lắm. Vì từ góc độ đồ uống, Espresso được phục vụ với khối lượng nhỏ hơn nhiều, nên bạn sẽ nhận được ít caffeine hơn. Nhưng từ góc độ thể tích chiết xuất, Espresso có nồng độ caffeine nói riêng và nồng độ chất hòa tan cao hơn tất cả các phương pháp pha chế khác.

Caffeine và sức khoẻ

Người lớn cũng như trẻ em bị bệnh hoặc được chẩn đoán có tác động xấu đến sức khỏe với một lượng nhỏ caffeine. Thì việc từ bỏ caffeine có thể được khuyến khích. Dưới đây là một số trường hợp cần thận trọng trong việc sử dụng cà phê nói riêng và thức uống có chứa caffeine nói chung.

Người mắc các bệnh tim mạch

Bởi vì caffeine là một chất kích thích, làm tăng nhịp tim cũng như huyết áp. Do đó, những người có mắc bệnh tim hoặc tăng huyết áp nên hạn chế caffeine để không quá 200mg mỗi ngày và cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ caffeine.

Điều quan trọng cần lưu ý caffeine chưa được chứng minh là yếu tố gây rối loạn nhịp tim, bệnh tim hoặc các vấn đề liên quan đến tim khác.

Tiểu đường tuýp 2

Phần lớn các nghiên cứu cho thấy rằng caffeine không làm tăng nguy cơ của một người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, những người đã được chẩn đoán với bệnh tiểu đường loại 2 nên hạn chế tiêu thụ khoảng 200mg mỗi ngày hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ về lượng vì nó có thể làm giảm quá trình chuyển hóa glucose ở bệnh nhân tiểu đường.

Phụ nữ có thai hoặc cho con bú

Việc sử dụng cà phê hoặc thức uống chứa Caffeine trong khi mang thai thường được tranh luận bởi các chuyên gia y tế. Từ các nghiên cứu có thể tóm tắt những tác động được tính đến bao gồm tăng tỷ lệ nguy cơ sẩy thai, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, tăng tỷ lệ sinh sớm.. Tổ chức Y tế Thế giới cũng khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai không tiêu thụ quá 200mg mỗi ngày.

Nói tóm lại, để an tâm phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ quá 200mg hoặc ít hơn trong một ngày sẽ giảm thiểu nguy cơ ảnh hưởng đến thai nhi.

Những người siêu nhạy cảm

Đối với những trường hợp quá nhạy cảm với caffine rất khó để xác định chính xác giới hạn an toàn về hàm lượng. Một số người có thể có một tách cà phê (100mg-120mg) vào buổi sáng mà vẫn mất cả giấc ngũ tối hôm đó. Vì vậy Cà phê Decaf (cà phê đã khử Caffein) là lựa chọn cho những ai vẫn muốn thưởng thức cà phê.

Ngày nay, các cuộc tranh luận xung quanh đặc tính kích thích của caffeine đã chuyển từ tốt hay xấu thành số lượng cần thiết cho tác động có lợi và lượng tiêu thụ an toàn tương ứng. Mặc dù một số người có thể uống một tách cà phê lớn ngay trước khi đi ngủ, nhưng số khác lại không thể ngủ vì một tách nhỏ. Thực tế là vì một số người nhạy cảm vì họ chuyển hóa và phân giải chất này chậm hơn những người khác. Vì vậy, không có một công thức chung nào để tính toán lượng caffeine tốt nhất cho mỗi cá nhân. Do đó mỗi người cần chú ý đến phản ứng của cơ thể mình với một lượng caffeine và rút ra kinh nghiệm riêng.

—

Tham khảo sản phẩm của Message Coffee: cà phê hạt.

Hotline tư vấn : 0906 710 293.

Email: cafethongdiep@gmail.com

Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp