image
Kiến thức cafe Message Coffee
Trang chủ > Kiến thức cafe > Dành cho chủ quán > Cà phê pha máy là gì? Khác biệt gì so với cà phê pha phin?

Cà phê pha máy là gì? Khác biệt gì so với cà phê pha phin?

Cafe là thức uống đã quá đỗi quen thuộc với người Việt Nam ta, cùng với hương vị nồng nàn, vị đắng đặc trưng đã gắn bó với nhân dân ta từ những năm 70 đến tận hiện nay, khi lịch sử cùng lối sống đổi thay nó cũng không dậm chân tại chỗ mà cũng hòa mình vào những tiếng ồn ào náo nhiệt của kèn xe, của sự tất bật trong kỷ nguyên mới. Và lúc này đây khi nhắc đến cafe, không còn chỉ là những cốc cafe pha phin mà còn có những ly cafe pha máy hiện đại. Bài viết hôm nay, cùng Message Coffee đi sâu vào tìm hiểu về cafe pha máy là gì và khác như thế nào với cà phê pha phin bạn nhé!

Cafe pha máy là gì?

Cafe pha máy là một loại thức uống có nguồn gốc từ Ý. Được coi là thức uống cơ bản nhất trong pha chế và rất phổ biến ở các nước châu Âu. Sau đó đã được lan rộng ra toàn thế giới và đã du nhập về Việt Nam. Vì ảnh hưởng nét truyền thống văn hóa của người Việt, nên người Việt Nam chủ yếu sử dụng hạt Robusta (ít dùng Arabica) để làm ra thành phẩm, đa phần cũng chỉ rang ở mức American hoặc mức City (cách rang vừa cân bằng độ chua và độ sánh đặc của cà phê).

Cùng Message Coffee tìm hiểu cafe pha máy là gì?

Cùng Message Coffee tìm hiểu cafe pha máy là gì?

Espresso bắt nguồn từ  “espressivo” (tiếng Ý) – để mô tả về một loại thức uống được pha chế theo cách đặc biệt. Espresso đúng ra là tên của một phương pháp pha chế cà phê. Chứ không phải là tên riêng của một loại cà phê nào cả, và trong tiếng anh có thể hiểu nôm na “Express” trong Espresso nghĩa là cafe lấy ngay (cafe pha máy mang đi). Thích hợp cho sự nhanh chóng, tiện lợi và bận rộn của giới văn phòng.

Cách pha cafe máy đơn giản

– Bước 1: Chuẩn bị từ 7 – 9g cà phê.

– Bước 2: Khởi động máy pha cà phê trước khi pha khoảng từ 20 – 30 phút để làm nóng nước trong nồi hơn. Đến khi nhiệt độ nước đạt 85 – 92 độ C. Và áp suất từ 8,3 – 9,3 bar là nước đạt chuẩn để tiến hành pha.

– Bước 3: Cho bột cà phê đã chuẩn bị vào tay cầm. Sau đó gạt và gõ nhẹ để cà phê dàn đều theo mặt phẳng. Cuối cùng dùng temper nén cà phê lại sao cho cổ tay, cùi chỏ và temper thẳng hàng.

– Bước 4: Xả nước, lắp tay cầm vào máy và ấn nút pha.

– Bước 5: Sau khoảng từ 25 – 30 giây bạn sẽ có một shot cà phê Espresso thơm nức mũi. Đố các bạn, vậy 1kg cà phê pha máy pha được bao nhiêu ly?

Sử dụng bột cà phê mịn để đảm bảo chiết xuất khi pha cafe pha máy

Sử dụng bột cà phê mịn để đảm bảo chiết xuất khi pha cafe pha máy

Các loại thức uống cafe pha máy phổ biến

Ngoài việc sử dụng cà phê kết hợp với sữa hoặc đường là truyền thống ở Việt Nam. Sự kết hợp giữa cafe pha máy và sữa nóng đã tạo ra thức uống độc đáo và đầy lôi cuốn. Như cái tên của các loại thức uống này, chúng được pha chế rất cầu kỳ và tỉ mỉ. Ngày nay, sự phát triển của các tập đoàn cà phê đã mang công thức này đi khắp thế giới. Và đại diện cho nền văn hoá xinh đẹp và đặc sắc của phương Tây.

Cappuccino:

Bao gồm 3 thành phần chính là espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tạo nên sự hoà quyền hoàn hảo của vị cà phê đắng, thơm nhẹ và béo của sữa.

Cuppuccino - Sự phá cách từ cà phê pha máy

Cuppuccino – Sự phá cách giữ được trọn vẹn sự tinh túy trong cách pha chế

Latte Art

Được kết hợp giữa Espresso và sữa nóng. Trong đó, Espresso chiếm 1/3, sữa nóng chiếm 1/3 còn lại là bọt sữa. Điều đặc biệt tạo nên ly Latte hấp dẫn đó là lớp bọt sữa được tạo hình nghệ thuật.

Latte - Thức uống ngon từ cà phê pha máy

Latte Art – Sự tinh tế, thơm ngon thể hiện qua từng nét vẽ trên tách cafe

=> Nhiều người không quá sành về café sẽ rất dễ nhầm lẫn Latte với Cappuccino. Vì cả hai đều có 3 thành phần cơ bản là Espresso, sữa nóng và lớp bọt sữa được tạo hình.

Tuy nhiên, với Cappuccino thì lượng sữa nóng có thể tương đương so với bọt sữa. Còn với Latte, lượng bọt sữa chỉ bằng một nửa sữa nóng. Do đó, so với Cappuccino, Latte ít “bồng bềnh” hơn. Nếu thưởng thức theo đúng gu thì Cappuccino được uống trong những tách dày được hâm nóng trước. Latte lại được uống trong những chiếc lý khá to.

Mocha Coffee

Là một loại cafe được tạo nên từ Espresso và sữa nóng, thêm mùi vị chocolate (có thể là bột chocolate hoặc sauce chocolate). Vị đắng ngọt ngào của chocolate được hòa quyện hoàn hảo với vị đắng đậm đà của café và dậy lên vị béo ngậy của sữa tươi được đánh nóng, lớp bọt sữa mịn màng đã tạo nên hương vị café đầy lôi cuốn.

Mocha Coffee - Thức uống ngọt ngào từ cà phê pha máy được ưa chuộng tại Ý

Mocha Coffee – Thức uống ngọt ngào từ cà phê pha máy được ưa chuộng tại Ý

  • Ngoài ba loại trên, chúng ta còn có Latte Macchiato, Americano, Espresso Con Panna,….

Với các loại sữa nóng và bọt sữa ở các loại cà phê này đều được đánh lên bằng hơi nước nóng chứa trong nồi hơi máy pha. Qua đó, ngoài pha cà phê chuẩn Ý thì máy pha vẫn có thể dùng để pha các loại thức uống kết hợp khác.

Các loại hạt cafe pha máy được ưa chuộng hiện nay

  • Đối với các nước phương Tây, nơi bắt nguồn của loại hình thưởng thức cà phê pha bằng máy này. Họ lựa chọn hạt Arabica vì có vị thơm, hơi chua nhẹ và ít đắng.
  • Việt Nam được thế giới biết đến về hạt Robusta mang vị đắng đậm, không chua, ít thơm. Thế nên, hương vị này đã phần nào đó ảnh hưởng đến cách lựa chọn của khách hàng.
  • Ngoài màu sắc, hương vị cũng được biểu lộ ra bên ngoài của hạt cà phê. Message Coffee sử dụng công nghệ rang hiện đại giúp mỗi mẻ rang đều ổn định. Độ rang đúng tiêu chuẩn mang lại mùi hương tuyệt hảo. Kết hợp hương vị đặc trưng của các loại hạt để kết tinh vào các sản phẩm.
Tham khảo các loại cafe pha máy ngon

Tham khảo các loại cafe pha máy ngon

So sánh cafe pha máy và pha phin

Cà phê pha phin

Cho đến hiện tại không ai có thể khẳng định là cafe pha máy ngon hơn cafe pha phin. Tùy vào mỗi loại pha khác nhau cafe pha ra sẽ có mùi vị đặc trưng khác biệt. Và với mỗi cách pha đều có ưu nhược điểm khác nhau. 

Với cafe pha phin truyền thống, thường được sử dụng tại các quán tập trung ít khách. Với cách pha đơn giản bằng nước nóng đi qua bột cafe trong phin bằng trọng lực mà nước cốt cafe sẽ chảy từ từ qua phin lọc. Khách hàng khi đến quán sẽ có thời gian để chờ đợi cafe chiết xuất cũng như nhâm nhi, thưởng thức một ly cafe pha máy theo cách riêng.

Chi phí của cafe pha phin khá rẻ, các chủ quán cũng dễ dàng trang bị nhiều phin với giá thành dễ chịu. Nhược điểm của cách pha truyền thống này là tốn nhiều thời gian, đối với những người bận rộn thì việc ngồi thưởng thức là điều không thể. Đây cũng là lý do khiến cafe phin không còn tiện dụng và được ưa chuộng nhiều.

Cà phê pha phin truyền thống - Đặc sản văn hóa cà phê Việt Nam

Cà phê pha phin truyền thống – Đặc sản văn hóa cà phê Việt Nam

Cà phê pha máy

Với cà phê pha máy, vì sử dụng hệ thống hiện đại, thiết bị điều khiển thông minh được lập trình. Nên sẽ giúp người dùng có thể tiết kiệm tối đa lượng cafe trong pha chế. Tự động điều chỉnh lượng nước, áp suất nồi hơi, giúp tiết kiệm thời gian và giúp các barista có thể cùng lúc làm nhiều việc khác nhau trong thời gian đợi máy pha cafe pha chế. Phù hợp với những người trẻ, dân văn phòng và người bận rộng nói chung vì sự tiện lợi của nó. Tuy nhiên, giá thành khá cao và việc mua một máy pha cafe chuyên nghiệp là một vấn đề cần cân nhắc. Bởi vì lí do đó, nên mô hình cafe pha máy mang đi ngày càng trở nên phổ biến với giới trẻ.

Mua hạt cafe pha máy ngon ở đâu?

Là những đơn vị tiên phong trong việc sử dụng hạt cà phê chất lượng cao vào sản phẩm các loại hạt cafe pha máy. Message Coffee hiểu rằng, mỗi hương vị riêng phù hợp với sở thích thưởng thức cà phê chính là điểm mấu chốt. Giúp quán cà phê của bạn trở thành điểm lựa chọn hàng đầu của khách hàng. Và có một điều đặc biệt, nếu hương vị đã ghi lại được dấu ấn, quán của bạn sẽ thành “quán ruột” của một ai đó.

Nếu bạn còn đang lăn tăn mua cafe pha máy là gì, mua ở đâu ngon thì liên hệ ngay với chúng tôi. Với lý tưởng và kim chỉ nam sử dụng cà phê 100% quả chín, máy móc, công nghệ rang hiện đại. Quy trình khép kín từ nông trại cho ra những mẻ cà phê chất lượng hàng đầu và đóng gói bao bì cẩn thận hy vọng được phục vụ và đồng hành cùng bạn. Để mang tới cho khách hàng của bạn những ly cà phê ngon, chất lượng nhất.

Trên đây là bài viết được đúc kết để giúp bạn hiểu cafe pha máy là gì, các loại cà phê ngon pha máy, các công thức pha và cách pha cafe máy đơn giản. Hy vọng sẽ hữu ích với bạn!

————————————

Mọi thông tin cần hỗ trợ hãy liên hệ ngay cho chúng tôi:
Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.
Hotline liên hệ: 0906 710 293
FacebookMessage Coffee – Cà phê thông điệp
Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đâycà phê hạt.
Kênh bán lẻhttps://shp.ee/5dv3uqn

BÌNH LUẬN

NHẬN BÁO GIÁ SỈ CHO QUÁN

Với hàng chục loại cà phê nhân, cà phê xay ... thơm ngon từ nông trại Message Coffee Farm
NHẬN BÁO GIÁ NGAY

ĐĂNG KÝ LÀM ĐẠI LÝ

Cơ hội hợp tác cùng lan toả thói quen sử dụng cà phê sạch, làm giàu cùng Message Coffee.
ĐĂNG KÝ NGAY

BỘ CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ CHO QUÁN

Gửi tặng bạn, những chủ quán cà phê bộ công thức pha cà phê chuẩn bao gồm cà phê pha phin, cà phê pha máy
NHẬN CÔNG THỨC
image
image
KHUYẾN MÃI image 0907316222
image Facebook image Zalo image Hotline 0906.710.293