image
Kiến thức Message Coffee
Trang chủ > Kiến thức > Dành cho pha chế > Cách vệ sinh máy pha cà phê chuẩn như sách giáo khoa

Cách vệ sinh máy pha cà phê chuẩn như sách giáo khoa

Máy pha cà phê được sử dụng thường xuyên và với công suất cao. Sau một thời gian cà phê sẽ bám vào các vòi pha hay sữa sẽ tồn đọng trong ống đánh sữa. Việc bảo quản của người sử dụng sẽ quyết định tuổi thọ của chiếc máy pha. Vậy cách vệ sinh máy pha cà phê như thế nào cho đúng tiêu chuẩn, bao nhiêu lâu sẽ làm việc đó. Trong bài viết này sẽ bật mí cho bạn các bước thực hiện cực kỳ đơn giản.

Dụng cụ vệ sinh máy pha cần chuẩn bị:

Dụng cụ vệ sinh máy pha cà phê

Dụng cụ vệ sinh máy pha cà phê

1. Vít Dẹp.
2. Cọ vệ sinh L.
3. Phin lọc mù (Blind Filter).
4. Thuốc vệ sinh máy pha.
5. Dung dịch vệ sinh vòi đánh sữa.
6. Khăn mềm.

 

Cách vệ sinh máy pha bằng nước(1-2lần/ngày)

Vệ sinh grouphead:

Bước 1: Dùng cọ vệ sinh L chải sạch màn lọc và các ngóc ngách nhỏ trong họng chiết suất (grouphead) để loại bỏ bã cà phê còn sót lại.
Bước 2: Tháo phin lọc ( filter basket) và lắp phin mù (blind filter) vào tay pha. Sau đó lắp chặt tay pha vào họng chiết suất (grouphead) mục đích là không cho nước thoát xuống.
Bước 3: Bấm nút chiết suất, giữ khoảng 5- 10 giây rồi tắt đi. Lặp lại từ 4- 5 lần.
Bước 4: Lấy khăn mềm lau sạch grouphead.
Bước 5: Sau đó tháo khay (trip tray) dưới grouphead vệ sinh bằng nước thường.
Bước 6: Lấy khau khô lau sạch bụi xung quanh máy pha.

Cách vệ sinh máy pha cà phê

Cách vệ sinh máy pha cà phê

Vệ sinh vòi hơi bằng nước:

Bước 1: Lấy 1 ca nước nguội, thực hiện thao tác giống như đánh sữa.
Bước 2: Thay ca nước khác và thực hiện lại bước 1 từ 2- 3 lần.
Bước 3: Ngâm vòi hơi vào trong ca nước cuối vừa được đánh nóng mục đích làm rã cặn sữa dính trong vòi hơi.
Bước 4: Lấy ca nước ra khỏi vòi hơi, xả hơi và dùng khăn mềm lau khô vòi.

Cách vệ sinh máy pha bằng bột tẩy rửa chuyên dụng(1-2lần/tuần)

Vệ sinh grouphead bằng bột:

Bước 1: Dùng cọ vệ sinh L chải sạch màn lọc (shower screen) và các ngóc ngách nhỏ trong họng chiết suất (grouphead) để loại bỏ bã cà phê còn sót lại.
Bước 2: Tháo phin lọc (filter basket) và lắp phin mù (blind filter) vào tay pha. Cho 1 muỗng cafe (3gram) bột vệ sinh máy vào phin mù (blind filter). Sau đó lắp chặt tay pha vào group mục đích là không cho nước thoát xuống.
Bước 3: Bấm nút chiết suất, giữ khoảng 5- 10 giây rồi tắt đi. Lặp lại từ 4- 5 lần.
Bước 4: Rửa sạch tay pha để loại bỏ hết thuốc và thực hiện lại bước 3 với nước(không dùng thêm bột vệ sinh máy).
Bước 5: Dùng vít dẹp, vặn ốc theo chiều từ phải sang trái để tháo màn lọc (shower screen) ra.
Bước 6: Dùng khăn mềm lau sạch họng chiết suất (grouphead), chú ý ở các ngóc ngách nhỏ trong họng chiết suất (group head).
Bước 7: Hòa tan một lượng bột vệ sinh máy vào nước. Ngâm màn lọc (shower screen) và các tay cầm chiết suất (portalfilter) vào  dung dịch vừa pha trong khoảng thời gian 30 phút. Trong thời gian chờ đợi hãy thực hiện vệ sinh vòi hơi.
Bước 8: Dùng cọ L hoặc miếng mút mềm để vệ sinh lưới lọc (shower screen) rồi rừa sạch tất cả các bộ phận đã ngâm thuốc với nước.
Bước 9: Gắn lại lưới lọc (shower screen) vào lại họng chiết suất (group head).
Bước 10: Tháo khay bên dưới họng chiết suất (grouphead) để vệ sinh. Sau đó dùng khăn mềm lau sạch bụi trên máy pha.

Vệ sinh máy pha bằng bột chuyên dụng

Vệ sinh máy pha bằng bột chuyên dụng

Vệ sinh vòi hơi:

Bước 1: Hòa tan 20 ml dung dịch vệ sinh vòi hơi với 300 ml nước vào ca đánh sữa.
Bước 2: Sục khí vào dung dịch tương tự như đánh sữa.
Bước 3: Ngâm vòi vào dung dịch vừa đánh nóng từ 15-30 phút.
Bước 4: Dùng 1 ca nước nguội, thực hiện thao tác tương tự như đánh sữa để loại bỏ sạch phần dung dịch thuốc còn sót từ 3 – 4 lần.
Bước 5: Xả vòi hơi và dùng khăn mềm lau khô.

~> Những chiếc máy pha đắt tiền đi kèm với chất lượng tốt và bền bỉ. Cổ nhân có câu: “của bền tại người”. Đôi khi dù cho một công cụ nào đó có bền như thế nào đi nữa. Nếu không được bảo quản tốt vẫn hao mòn và sau một thời gian dài cũng sẽ hư. Thế nên, chúng ta phải quan tâm đến những công đoạn vệ sinh giúp máy pha hoạt động trơn tru. Mang đến khách hàng ly cà phê chuẩn nhất không bị dính mùi lạ.

Nguồn: Sưu tầm và biên soạn.

Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.

Hotline liên hệ: 0906710293

FacebookMessage Coffee – Cà phê thông điệp

Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đâycà phê hạt.

BÌNH LUẬN

NHẬN BÁO GIÁ SỈ CHO QUÁN

Với hàng chục loại cà phê nhân, cà phê xay ... thơm ngon từ nông trại Message Coffee Farm
NHẬN BÁO GIÁ NGAY

ĐĂNG KÝ LÀM ĐẠI LÝ

Cơ hội hợp tác cùng lan toả thói quen sử dụng cà phê sạch, làm giàu cùng Message Coffee.
ĐĂNG KÝ NGAY

BỘ CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ CHO QUÁN

Gửi tặng bạn, những chủ quán cà phê bộ công thức pha cà phê chuẩn bao gồm cà phê pha phin, cà phê pha máy
NHẬN CÔNG THỨC
image
image
KHUYẾN MÃI image 0906 710 293
image Facebook image Zalo image Hotline 0906.710.293