image
Kiến thức cafe Message Coffee
Trang chủ > Kiến thức cafe > Cách pha cà phê capuchino ngon bạn nên thử một lần

Cách pha cà phê capuchino ngon bạn nên thử một lần

Bạn đã từng thử qua cafe Capuchino chưa? Một loại cà phê mang khuynh hướng nghệ thuật về cả vị giác, khứu giác và cả thị giác. Nếu bạn đang muốn thử một ly capuchino do chính tay làm, hãy tham khảo cách pha cafe capuchino ngon của Message Coffee chúng mình nhé. 

Cà phê capuchino là gì?

Capuchino (cappuccino) là loại cafe được làm từ cà phê, sữa nóng và bọt sữa. Thức uống có nguồn gốc từ đất nước có những kiến trúc hoàn mỹ – Italya. Có thể vì thế mà mỗi ly capuchino đều là một tác phẩm nghệ thuật người ta không nỡ phá vỡ. 

Ly cà phê Capuchino

Tác phẩm cà phê Capuchino

Lớp bọt phía trên cùng của ly capuchino được tạo thành các hình thù đẹp mắt như: trái tim, lá dương sỉ, thiên nga,… Một số Barista còn rắc thêm phía trên một ít bột cacao hoặc bột quế để tăng thêm hương vị cho ly cà phê thêm đặc biệt

Lịch sử cách pha cà phê capuchino

Có một giả thuyết cho rằng tiền thân của cách pha cafe capuchino ngon (kiểu Ý) là cafe kapuziner (Đức). Cà phê kapuziner là sự kết hợp của sữa và cà phê vị đậm. Bởi vì kapuziner quá đậm vị cà phê nên người ta đã tìm cách để thay đổi nó. Hương vị mới liên tục được thay đổi trong suốt thế kỷ 18. Trong thời gian này capuchino có thêm lớp bọt sữa phía trên được làm thủ công. Vào thế kỷ 20, với sự ra đời và phát triển của máy pha cà phê tự động, kết cấu của capuchino có thay đổi như ngày nay. Cách pha cà phê capuchino với lớp bọt sữa đánh bằng vòi phun hơi nước.

Cách pha cafe capuchino ngon

Về cơ bản cafe Capuchino không thể thiếu thành phần chính là cà phê và sữa. Làm cách nào để pha cafe Capuchino ngon với lớp bọt sữa hấp dẫn hãy tìm hiểu ngay nhé!

Cách pha cafe Capuchino ngon

Cách pha cafe Capuchino ngon bằng máy

Cách pha cafe capuchino bằng máy ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 30ml cà phê Espresso.
  • 100ml sữa tươi ít béo, không đường
  • Tách sứ có dung tích khoảng 200ml
  • Chuẩn bị 1 ít bột cacao hay bột quế 

Thực hiện pha cà phê

Bước 1: Cho sữa tươi vào ca đựng sữa rồi đánh nóng sữa và tạo lớp bọt. Tiêu chuẩn nhiệt độ của sữa là từ 60-70 độ C với bọt sữa mịn, dày.

Sục bọt sữa pha capuchino

Sục bọt sữa để pha capuchino

Bước 2: Làm nóng tách sứ. Đa số các quán đều xếp ly trên máy pha để làm nóng tách.

Ly cafe capuchino được làm nóng tự nhiên

Ly cafe capuchino được làm nóng trên máy pha

Bước 3: Rót cà phê vào tách và rót hỗn hợp sữa vào. Khi rót sữa chúng ta nên rót từ từ, đều tay vào chính giữa cốc. Đến khi bọt trắng nổi lên, chúng ta bắt đầu lắc sữa để tạo những hình mềm mại, đẹp mắt. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tăm nhỏ để tạo hình những chi tiết nhỏ dễ dàng hơn.

Art Capuchino theo hình bạn muốn

Art Capuchino theo hình bạn muốn

Bước 4: Rắc thêm bột cacao hoặc bột quế lên trên cùng để tạo ra một tách capuchino chuẩn vị, thơm thơm, béo béo.

Cafe Capuchino

Cafe Capuchino

Cách pha cafe capuchino bằng phin ngon

Nếu bạn đang băn khoăn về việc không có máy xay và vòi sục tạo bọt, đây sẽ là giải pháp cho bạn. So với cách pha cà phê capuchino bằng máy thì pha phin khó hơn và không chuyên nghiệp bằng. Nhưng cách pha cà phê capuchino ngon bằng phin cũng cho vị rất đặc biệt và đáng thử nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 30ml cà phê pha phin
  • 100ml sữa tươi ít béo, không đường
  • 10g đường trắng
  • Tách sứ có dung tích khoảng 200ml
  • Chuẩn bị 1 ít bột cacao hay bột quế 

Cách pha cafe capuchino tại nhà

Bước 1: Pha cà phê phin. Thời gian chờ cà phê phin bạn có thể làm đồng thời bước 2 để tiết kiệm thời gian.

Pha cà phê phin để chuẩn bị cho Capuchino

Pha cà phê phin để chuẩn bị cho Capuchino

Bạn có thể tìm hiểu thêm: cách pha cà phê phin ngon

Bước 2: Đánh bọt sữa. Bạn có thể dùng máy đánh bọt sữa bằng tay hoặc cho vào bình shaker 50ml sữa + đường đã chuẩn bị và lắc mạnh trong 1- 2 phút.

Cách pha cafe capuchino ngon bằng phin

Dùng bình để tạo bọt

Bước 3: Dùng bình shaker lắc hỗn hợp cà phê và 50ml sữa trong 15 giây rồi đổ ra ly.

Dùng bình shaker để lắc sữa và cafe

Dùng bình shaker để lắc sữa và cafe

Bước 4: Đổ lớp bọt sữa đã đánh vào và art theo sở thích của bạn. Thưởng thức hương vị làm capuchino theo cách nguyên bản nhất nhé.

Cách pha cafe capuchino

Art capuchino hình hoa Tulip

Phân biệt Capuchino và Latte

Capuchino và latte cùng xuất phát từ Ý  và có chung các thành phần cơ bản: cà phê espresso, sữa nóng và lớp bọt sữa. Tỷ lệ thành phần ở mỗi loại đều không giống nhau tạo ra hai tên gọi khác biệt. Cách pha một ly capuchino ngon còn tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi vùng miền. Có nơi sẽ cho lượng cà phê đậm đặc, có nơi dùng double shot cho espresso. Tỷ lệ pha capuchino đặc trưng là có 3 thành phần cơ bản bằng nhau.

Capuchino và Latte

Sự khác biệt giữa Capuchino và Latte

Khác với cách làm cafe Capuchino, Latte dùng espresso nhưng pha với sữa dưới áp suất cao. Cũng vì thế mà lượng bọt sữa chỉ bằng một nửa so với capuchino.

Để phục vụ khi thưởng thức, capuchino cầu kỳ hơn, cần tách đá hoặc sứ, thành dày để bảo quản nhiệt độ. Trong khi Latte chỉ cần 1 ly lớn là đủ.

Lưu ý khi pha chế và thưởng thức cafe Capuchino

Sử dụng cà phê nguyên chất để tạo ra ly capuchino ngon đúng điệu và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Nước pha cà phê nên sử dụng nước lọc để vị cà phê thanh và không bị vị các tạp chất ảnh hưởng

Tách đựng capuchino cần làm nóng và có thể giữ ấm cho cà phê cũng như sữa trong suốt quá trình thưởng thức. Thường loại được sử dụng là loại thấp, thành dầy, có tay cầm, làm bằng đá hoặc sứ.

Cách pha cafe capuchino ngon ngay tại nhà

Cách pha cafe Capuchino ngon ngay tại nhà

Có một số tranh cãi về sữa được sử dụng trong cappuccino. Thông thường sữa chứa nhiều kem và loại thanh trùng sẽ phù hợp để tạo bọt. Còn tuỳ vào mỗi cảm nhận riêng mà lựa chọn sản phẩm đáp ứng đủ yêu cầu. Tuy vậy, sự đón nhận của khách hàng yêu quý món đồ uống này mới thực sự quan trọng.

Trên đây là những cách pha cafe capuchino ngon mà Message Coffee muốn gửi tới mọi người. Chúc mỗi người yêu cà phê đều có thể thưởng thức những ly cà phê ngon nhất, chất lượng nhất!

———

Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.

Hotline liên hệ: 0906710293

FacebookMessage Coffee – Cà phê thông điệp

Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đâycà phê hạt.

BÌNH LUẬN

NHẬN BÁO GIÁ SỈ CHO QUÁN

Với hàng chục loại cà phê nhân, cà phê xay ... thơm ngon từ nông trại Message Coffee Farm
NHẬN BÁO GIÁ NGAY

ĐĂNG KÝ LÀM ĐẠI LÝ

Cơ hội hợp tác cùng lan toả thói quen sử dụng cà phê sạch, làm giàu cùng Message Coffee.
ĐĂNG KÝ NGAY

BỘ CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ CHO QUÁN

Gửi tặng bạn, những chủ quán cà phê bộ công thức pha cà phê chuẩn bao gồm cà phê pha phin, cà phê pha máy
NHẬN CÔNG THỨC
image
image
KHUYẾN MÃI image 0907316222
image Facebook image Zalo image Hotline 0906.710.293