Bạn đang có dự định mở một quán cà phê nhưng không biết phải bắt đầu từ đâu, trước hết bạn hãy liệt kê ra những thứ mà khách hàng của bạn quan tâm, điều khách hàng cần ở một quán cà phê là gì?

Bạn có muốn biết 4 điều mà khách hàng chọn quán cà phê của bạn thay vì chọn quán cà phê khác là gì không? Hãy để cho Message Coffee trả lời giúp bạn nhé!

1. Cà phê ngon

Thức uống ngon là một trong những yếu tố quyết định xem là khách hàng có muốn tiếp tục ghé quán cà phê của bạn sau lần thưởng thức ly cà phê đầu tiên nữa hay không. Một ly cà phê ngon sẽ là một điểm cộng cho quán, nếu ly cà phê dở có thể sẽ làm ảnh hưởng tới tâm trạng của vị khách hàng “khó tính” đó cả ngày. Nên để có được ly cà phê ngon thì từ bước đầu tiên là phải chọn lọc được những hạt cà phê chín một cách kĩ lưỡng nhất, sau đó các bước rang xay cũng phải thật chính xác từng công đoạn và cuối cùng là pha chế ly cà phê một cách chỉn chu nhất, đúng với khẩu vị của khách hàng.

Điều khách hàng cần – cà phê ngon

2. Thái độ phục vụ của nhân viên

Khi bạn kinh doanh một quán cà phê thì tất yếu sẽ phải có nhân viên phục vụ, thái độ phục vụ của nhân viên rất quan trọng đối với sự hài lòng của một khách hàng. Từ việc bác bảo vệ giữ xe có sự ân cần, vui vẻ, nhân viên phục vụ luôn niềm nở, nhiệt tình và chu đáo sẽ đem lại thiện cảm cho khách hàng. Có thể nói tóm tắt là khi quán cà phê của bạn làm được điều này “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi” thì quán của bạn sẽ được đánh giá 5 sao và đứng đầu trong các top tìm kiếm có review tốt về thái độ phục vụ chuyên nghiệp.

3. Không gian quán

Một trong những sự yêu thích của khách hàng khi “ghé thăm” quán cà phê đó chính là nhờ vao không gian quán. Một quán cà phê trang trí bắt mắt, trẻ trung năng động sẽ thu hút nhiều bạn sinh viên đến để sáng tạo, làm việc nhóm hay trò chuyện. Không gian quán yên tĩnh sẽ phù hợp hơn đối với nhóm khách hàng như nhân viên văn phòng, các bạn sinh viên muốn tập trung học tập, làm việc riêng. Vì vậy, khi muốn mở một quán cà phê thì bạn phải xác định được nhóm khách hàng mục tiêu của mình là ai để có thể đưa ra ý tưởng cho việc trang trí không gian quán phù hợp với nhóm đối tượng đó.

4. Tạo ra những “sản phẩm mới” về cà phê

Đến một quán cà phê nhìn menu mà chỉ có vài thức uống như: cà phê đá, cà phê sữa, bạc xĩu thì có phải quá nhàm chán không? Sự đa dạng về thức uống nói chung và cà phê nói riêng sẽ thu hút nhiều vị khách có tính “tò mò” muốn thưởng thức hết tất cả đồ uống có trong menu. Nếu nói về cà phê thì sẽ có vài vị khách hàng “chung thủy” với loại thức uống mà mình hay uống, cứ mỗi lần đến quán là sẽ gọi đúng ly cà phê mà mình thích. Nhưng bên cạnh đó sẽ có những vị khách thích sự thay đổi, mỗi ngày thưởng thức một loại cà phê cũng là một điều thú vị nhỉ?

Nói đến đây chắc hẳn các bạn đã nắm rõ được những thứ cần phải làm và điều khách hàng cần ở một quán cà phê là gì rồi đúng không? Một ly cà phê ngon đúng với “gu” của khách hàng, thái độ phục vụ tốt của nhân viên, không gian quán phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu và luôn luôn sáng tạo các thức uống mới về cà phê. Chúc các bạn sớm thành công nhé!

---------------- 

Message Coffee - Cà Phê Thông Điệp 

Nhà sản xuất Cà phê Đặc Sản từ Nông Trại, OEM, Xuất Khẩu.

Hotline: 0907 316 222 

Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp 

Email: cafethongdiep@gmail.com