Từ trước đến nay cà phê phin luôn là một thức uống truyền thống và được ưa thích bởi các tín đồ sành cà phê. Bởi cách pha này giữ được trọn vẹn hương vị đậm đà thượng hạng của cà phê. Vậy pha cà phê phin như thế nào để có 1 ly cà phê chuẩn vị? Cùng Message Coffee tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Cà phê phin là gì?

Cà phê phin là tên gọi của một thức uống cà phê được pha bằng phin. Phin pha cà phê bao gồm các bộ phận như nắp phin, thân phin, nắp gài và đĩa phin. Với chất liệu thường được dùng bằng nhôm hay inox sẽ có tác dụng giữ nóng cà phê và chắt lọc được những tinh chất tinh túy nhất của cà phê. Đĩa phin với những lỗ siêu nhỏ được đặt dưới thân ly giúp bột cà phê không bị lọt xuống ly, nắp gài nén chặt bộ cà phê giúp nước sôi lọc qua lấy được toàn bộ tinh chất của cà phê.

Cà phê phin là tên gọi của một thức uống cà phê được pha bằng phin.

Cà phê phin đặc biệt ở chỗ người ta có thể thường thức chậm rãi một thức uống mang đậm hương vị nguyên bản, mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam. Trong khi đó, những cách pha cà phê khác với nhiều biến tấu, dễ làm thay đổi nguyên vị của cà phê.

Cách pha cà phê phin thơm ngon chuẩn vị

Để có thể pha được 1 ly cà phê truyền thống chuẩn vị bạn cần phải tỉ mỉ trong từng bước pha để đem lại hương vị thơm ngon nhất. Trước khi pha bạn cần chuẩn bị khoảng 25g cà phê bột, 80-100gr nước nóng sau đó pha theo các bước dưới đây nhé:

Bước 1: Để đảm bảo cà phê thơm ngon hơn bạn hãy dùng nước nóng tráng phin cà phê và chiếc ly trước khi pha.

Bước 2: Cho lượng cà phê đã chuẩn bị vào phin cà phê, lắc nhẹ phin để bề mặt cà phê bằng phẳng. Trước khi cho nước vào bột cà phê, bạn nên dùng nắp gài ép một lực mạnh vừa phải lên bột cà phê để nước thấm đều vào bột cà phê và không bị nhỏ giọt quá nhanh.

Bước 3: Rót vào khoảng 20ml nước sôi và để ủ cà phê trong 2 - 3 phút. Nên rót chậm để cà phê nở đều và không bị tràn ra ngoài. Ngoài ra, để giúp cho nước thấm đều vào bột cà phê dưới đáy phin bạn có thể rót ít nước vào nắp phin sau đó đặt phin cà phê lên trên.

Bước 4: Khi cà phê đã nở và hấp thụ hết 20ml nước ban đầu thì cho thêm khoảng 80ml nước còn lại vào phin. Đậy nắp lại và chờ cà phê nhiễu xuống hết sau đó thưởng thức. Nếu bạn thích uống cà phê sữa thì trước khi đặt phin pha chế bạn nên cho sữa đặc vào ly trước. Thời gian lý tưởng để có được 1 ly cà phê đậm vị là từ 5-7 phút. Nếu thời gian pha quá nhanh cà phê sẽ bị chua, ngược lại nếu thời gian pha cà phê quá chậm thì cà phê sẽ bị đắng.

Để có thể pha được 1 ly cà phê truyền thống chuẩn vị bạn cần phải tỉ mỉ trong từng bước pha để đem lại hương vị thơm ngon nhất.

4 Lưu ý để pha cà phê phin ngon hơn tại nhà

Mua đúng loại cà phê khi pha phin

Cà phê ngon hay không phù thuộc nhiều ở chất lượng của cà phê. Hiện nay trên thị trường có 2 loại cà phê là cà phê nguyên chất và cà phê đã tẩm hương liệu. Vì vậy, bạn cần chú ý lựa nơi mua uy tín chất lượng. Bạn có thể tham khảo sản phẩm cà phê nguyên chất tại Message Coffee để pha ra những ly cà phê chất lượng nhất.

Tùy theo gu và sở thích của mỗi người mà bạn lựa chọn loại cà phê Robusta hay Arabica. Cà phê Arabica được ưa chuộng nhiều hơn với hương thơm tinh tế, vị nhẹ nhàng và ít caffeine. Nhưng nếu bạn là người thích hương vị mạnh mẽ, nhiều caffeine và đắng đậm thì nên chọn cà phê Robusta. Đặc biệt, bạn nên lựa chọn cà phê hạt và rang xay ngay trước khi pha để luôn giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Chọn phin pha cà phê chất lượng

Bạn nên lưu ý sử dụng phin pha cà phê bằng nhôm vì nó sẽ cho hương vị cà phê thơm ngon nhất. Phin nhôm giữ nhiệt tốt hơn giúp cà phê ngấm nước và nở đều,chiết xuất được hết các tinh chất của cà phê giúp cà phê ngon tròn vị. Một ly cà phê ngon không thể thiếu 1 chiếc phin đẹp và đúng chuẩn. Tham khảo ngay phin cà phê nhôm ANODE cao cấp của nhà Message Coffee, phin được làm bằng chất liệu nhôm sử dụng công nghệ Anode nên có độ bền vĩnh cửu, tuyệt đối an toàn, chống gỉ, chống bào mòn với nhiều màu sắc để bạn lựa chọn sẽ đồng hành cùng bạn trên hành trình chinh phục cà phê.

Bạn nên lưu ý sử dụng phin pha cà phê bằng nhôm vì nó sẽ cho hương vị cà phê thơm ngon nhất.

Chọn tỉ lệ pha phù hợp

Cốc cà phê sẽ trở nên thơm ngon hơn khi tỷ lệ giữa cà phê và nước phù hợp thường là 1:4 hoặc 1:5. Ví dụ, nếu bạn cần pha 25gr cà phê thì lượng nước nóng bạn cần dùng là 80ml-100ml.

Ủ cà phê đúng 

Đây là một trong những bước quan trọng nhất và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của cà phê. Muốn có 1 ly cà phê thơm ngon đúng chuẩn bạn nên cho thêm 1-2 giọt nước muối vào cốc cà phê. Muối sẽ làm giảm bớt vị chua trong cà phê nguyên chất giúp cà phê có hương vị đậm đà và cuốn hút hơn.

Trên đây là các bước pha cà phê phin ngon chuẩn vị và một số lưu ý khi pha cà phê. Mong rằng những chia sẻ của Message Coffee sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm cà phê thật đậm đà thơm ngon trọn vị hơn

---------------- 

Message Coffee - Cà Phê Thông Điệp 

Nhà sản xuất Cà phê Đặc Sản từ Nông Trại, OEM, Xuất Khẩu.

Hotline: 0907 316 222 

Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp 

Email: cafethongdiep@gmail.com