image
Kiến thức cafe Message Coffee
Trang chủ > Kiến thức cafe > BẬT MÍ CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ PHIN

BẬT MÍ CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ PHIN

Pha cà phê là một nghệ thuật và người pha cà phê là một nghệ nhân. Đây chính là một trong những câu thông điệp mà Message Coffee thường gửi đến quý khách hàng của mình. Pha cà phê bằng phin tuy dễ, ai cũng có thể pha được và đa số họ đều pha theo “cảm nhận” nên không biết định lượng bột cà phê với mức nước, cách ủ cà phê như thế nào là đúng chuẩn.

Vì thế, hôm nay Message Coffee sẽ bật mí cho bạn cách pha cà phê phin theo một công thức đã được nghiên cứu để cho ra một ly cà phê phin thơm ngon.

Cà phê dùng cho pha phin

Ngày nay, cà phê nguyên chất không tẩm ướp hóa chất hay trộn lẫn các hương liệu khác như ngũ cốc, bột ngô, bột đậu nành, nước mắm…Được người dùng ưa chuộng lựa chọn bởi không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn bộc lộ tốt hương vị nguyên bản của hạt cà phê chín mọng. Vì vậy, cách pha phin như thế nào để phẩm chất cà phê được thể hiện rõ nhất bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau đây nhé!

công thức pha cà phê phin

Cà phê hạt và cà phê xay nguyên chất

Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu cần có

  • 25 gram cà phê nguyên chất được xay không quá mịn cũng không quá thô (dùng cho pha phin nhỏ)
  • Nước sôi (nhiệt độ từ 93 ~ 95 độ C)
  • 1 chiếc phin nhôm cao cấp
  • 1 chiếc cốc/tách đựng chiết suất cà phê
  • 1 thìa khuấy cà phê
phin nhôm cao cấp

Phin nhôm cao cấp – Message Coffee

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Trước tiên, tráng phin và cốc đựng cà phê qua nước sôi để giúp làm sạch phin hơn. Độ ấm của phin sẽ được cân bằng giúp nước sau khi rót vào cà phê sẽ giúp bột cà phê nở đều hơn.

Lưu ý: Sử dụng nước tinh khiết, nước lọc, nước suối để đảm bảo an toàn sức khỏe. 

Bước 2: Cho 25 gram bột cà phê đã chuẩn bị đổ vào phin, lắc nhẹ phin để làm phẳng đều mặt cà phê. 

Lưu ý: Nếu mặt phẳng cà phê không đều, khi chiết xuất, cà phê sẽ chỉ chảy tinh chất về những nơi bị lõm xuống. Như thế hương vị cà phê sẽ không còn được trọn vẹn. 

Bước 3: Đặt phin lên nắp phin và tiến hành rót là 30ml nước sôi (92-98 độ C) dưới nắp phin và trên phin để ủ cà phê trong vòng 1 phút. Thao tác rót đều và chậm theo hình xoắn ốc cho bột cà phê thấm và nở đều.

Bước 4: Đặt phin lên cốc (phần nước dưới nắp ly sẽ đổ đi), sau đó dùng một chiếc muỗng xới đều cà phê lên. Và đặt nén cà phê xuống với áp lực vừa tay (nén không quá chặt, cũng không quá nhẹ).

Lưu ý: Lực ép cà phê vô cùng quan trọng vì nó sẽ quyết định độ đậm nhạt của hương vị cà phê.

Bước 5: Rót thêm 80ml nước sôi lần hai để tiếp tục chiết suất hương vị cà phê. Sau 4 – 5 phút sẽ thu hoạch được cỡ 40ml – 45ml cà phê thơm ngon (vì để lâu hơn, cà phê sẽ không còn được ngon nữa).

công thức pha cà phê phin

Các bước pha cà phê phin

Và cuối cùng

Message Coffee hy vọng với công thức này sẽ giúp bạn pha được một ly cà phê phin thơm ngon theo đúng gu của bạn. Nếu không thích uống cà phê nguyên chất, thì bạn có thể thêm đường, sữa đặc, sữa tươi,…để ly cà phê phin trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bạn có thể tham khảo một số công thức mix cà phê phin ngon của nhà Message Coffee.

Mách nhỏ

Trong mùa dịch có thể bạn sẽ cảm thấy chán và buồn tẻ khi không được ra khỏi nhà để đi đó đi đây hay là gặp gỡ bạn bè, hẹn nhau đến quán thưởng thức cà phê. Thế nên, bạn có thể làm mới cách thưởng thức cà phê bằng việc chiêm ngưỡng cảnh đẹp ngay trong sân nhà với một khung cảnh hay một Đất Nước mà bạn muốn đến nhưng chưa có cơ hội đi. Chỉ cần đưa ly cà phê lên màn hình ứng dụng của bạn, nơi có địa điểm, phong cảnh hay Đất Nước mà bạn thích. 

Check-in cùng ly cà phê phin

Hãy chụp ngay tấm ảnh nơi mà bạn muốn đến cùng ly cà phê do chính tay bạn pha ngay tại nhà và chia sẻ khoảnh khắc thú vị đó với Message Coffee nhé!

———-

Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.
Hotline liên hệ: 0906 710 293
Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp
Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đâycà phê hạt.
Kênh bán lẻhttps://shp.ee/5dv3uqn

BÌNH LUẬN

NHẬN BÁO GIÁ SỈ CHO QUÁN

Với hàng chục loại cà phê nhân, cà phê xay ... thơm ngon từ nông trại Message Coffee Farm
NHẬN BÁO GIÁ NGAY

ĐĂNG KÝ LÀM ĐẠI LÝ

Cơ hội hợp tác cùng lan toả thói quen sử dụng cà phê sạch, làm giàu cùng Message Coffee.
ĐĂNG KÝ NGAY

BỘ CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ CHO QUÁN

Gửi tặng bạn, những chủ quán cà phê bộ công thức pha cà phê chuẩn bao gồm cà phê pha phin, cà phê pha máy
NHẬN CÔNG THỨC
image
image
KHUYẾN MÃI image 0907316222
image Facebook image Zalo image Hotline 0906.710.293