Nhượng quyền thương hiệu hay tự xây dựng thương hiệu riêng là câu hỏi ít người có thể xác minh được. Không có công thức thành công chung nào cho cả hai loại này. Chỉ riêng đối với những người đã từng kinh doanh trước đó sẽ có quyết định dễ dàng hơn. Còn bạn là một người tay ngang đang dự tính sẽ kinh doanh quán cà phê, trà sữa. Làm thế nào để giảm thiểu rủi ro và gia tăng tỉ lệ thành công nhất định. Hãy cùng Message Coffee cân đo, đong đếm các ưu – nhược điểm của hai cách này. Để cuối cùng bạn sẽ cho mình một lựa chọn sáng suốt nhất.

“All in one” – tự tay làm hết của người tự xây dựng thương hiệu

• Việc chiếm khá nhiều thời gian cũng như sức lực của các chủ quán nhất. Chính là khoảng thời gian lên ý tưởng và xây dựng bộ máy vận hành một cách chỉnh chu. Bạn cần có đủ kỹ năng quản lý, thậm chí cả những kỹ năng về pha chế và tìm kiếm công thức riêng cho đồ uống của mình. Sản phẩm xong xuôi bạn cần tính đến thiết kế bộ nhận diện và tiến hành xây dựng hình ảnh cho quán. Những thông tin cần thiết như tên, logo, slogan, các tông màu chủ đạo… Đặc biệt tốn tâm sức vào việc bày trí bài bản, sao cho chuyên nghiệp đúng với định vị của quán.
• Nhân sự cũng là một trong những yếu tố hết sức quan trọng. Khi bạn không thể kiểm soát mọi thứ chỉnh chu ngay từ lần đầu tiếp quản. Cũng chưa có quy chuẩn đào tạo cho nhân viên, dẫn đến chế độ đãi ngộ không rõ ràng. Mở được chưa chắc đã quản được, cách quản lý nhân sự hiệu quả. Đặc biệt, khi lĩnh vực nào bạn cũng cần nắm qua nếu tự quản dù là kế toán, tài chính hay marketing, vận hành… Các công việc gấp và quan trọng lần lượt kéo đến. Lúc đó các quyết định của bạn sẽ trợ nên ít sáng suốt hơn vì tình trạng quá tải. Và đây cũng là các vấn đề trong việc nhượng quyền thương hiệu và tự xây dựng sẽ hiệu quả hơn.
  

  Tự xây dựng thương hiệu thì bạn phải tự tay làm hết

Nhượng quyền – hướng đi an toàn cho dân tay ngang

• Hãy hình dung đơn giản, việc kinh doanh nhượng quyền giống như một cuốn sách “để học tốt”. Tất cả vướng mắc bạn gặp phải khi bắt đầu xây dựng một thương hiệu của riêng mình. Tất cả được tổng hợp và giải chi tiết trong cuốn sách đó. Việc của bạn là làm theo để ra được đáp án đúng. Bạn sẽ giảm thiểu những rủi ro có thể xảy ra trong quá trình vận hành một thương hiệu mới. Tất cả những vấn đề như nhận diện thương hiệu, logo, chính sách thậm chí về sản phẩm. Tất cả được xây dựng theo hệ thống quy chuẩn riêng biệt và vận hành khoa học, hiệu quả ngay từng những bước đi đầu tiên.
• Đối với bộ phận vận hành, những hoạt động kho quỹ, tài chính được thực hiện theo một chuẩn mực. Tránh được thất thoát trong quá trình vận hành. Hoạt động marketing được hỗ trợ từ thương hiệu về chương trình. Ưu đãi, khuyến mãi giúp một phần không nhỏ trong việc khách hàng đến với quán của bạn. Những quảng cáo trực tiếp tại điểm bán cũng là một lợi thế khi được đầu tư chỉnh chu. Có hệ thống đánh giá, đo lường hiệu quả nhất định.
• Các vấn đề về thiếu nhân sự hay không kiểm soát được các mức lương thưởng sẽ được cung cấp đầy đủ. Rủi ro trong công tác quản lý sản phẩm, hao hụt nguyên liệu là điều ít khi xảy ra với nhượng quyền thương hiệu. Giấy tờ về công tác kinh doanh cũng được bổ sung đầy đủ từ phía công ty.

Sự kết hợp giữa 2 loại hạt Robusta và Arabica

 Chẳng có gì là được mà không mất

• Khi chấp nhận ký hợp tác nhượng quyền, cũng đồng nghĩa với việc bạn san sẻ rủi ro với thương hiệu. Đối thủ cạnh tranh của bạn đâu chỉ những thương hiệu xung quanh. Mà thậm chí là những cửa hàng đồng nhượng quyền cafe, trà sữa khác. Một khi thị trường có quá nhiều lựa chọn, đặc biệt 1 thương hiệu có hệ thống đến 20 – 30 cửa hàng. Thậm chí các cửa hàng chỉ cách nhau vài số nhà. Một điều cần cân nhắc là nguồn vốn đầu tư cho một thương hiệu danh tiếng không hề nhỏ. Đó và vẫn đề bạn phải suy nghĩ thật kỹ lưỡng. Một vài thương hiệu nhượng quyền hiện tại có mức giá dao động khoảng 1 – 2 tỷ riêng chi phí nguyên vật liệu và mặt bằng.

Kết

• Bên trên là những thông tin cung cấp để bạn có một góc nhìn rõ hơn về hai lựa chọn. Ắt hẳn, không có lựa chọn nào là tốt nhất hoàn toàn. Dựa trên sự phù hợp và khả năng của bạn mà lựa chọn có tối ưu nhất hay không. Kinh doanh luôn mang rủi ro, việc của chúng ta là giảm thiểu rủi ro đó xuống thấp nhất.
• Vậy cuối cùng bạn đã có câu trả lời cho việc nhượng quyền thương hiệu hay tự xây dựng thương hiệu chưa.

—

Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.

Hotline liên hệ: 0906710293

Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp

Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đây: cà phê hạt.