Trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, yếu tố địa điểm luôn được xem là một phần tử quan trọng quyết định thành bại. Đại đa số chủ quán vì giá rẻ mà lựa chọn mặt bằng không đủ tiêu chuẩn gây ảnh hưởng lớn. Ở các công ty lớn, đội ngũ đánh giá và tìm kiếm mặt bằng chiếm vai trò đặc biệt. Lấy lợi thế trong việc kinh doanh dịch vụ này, vị thế của cơ sở luôn là nền tảng giúp tăng khả năng thành công. Hãy nắm rõ các nguyên tắc bên dưới để chọn mặt bằng kinh doanh cafe đúng tiêu chuẩn hơn.

• Ưu tiên vị trí 2 mặt tiền, có chỗ để xe phù hợp với sức chứa của quán, diện tích phụ thuộc vào quy mô.
• Địa chỉ quán rõ ràng, bên ngoài quán thông thoáng, dễ nhìn. Không làm mất thời gian tìm kiếm của khách hàng.
• Khu dân cư, trường học, khu công nghiệp đông người chính là nơi có thể kinh doanh tốt. Và cà phê cũng không phải ngoại lệ. Các khu dân cư biệt lập như chung cư, các siêu thị lớn, trung tâm thương mại,…
• Có khi nào bạn thắc mắc tại sao có nhiều khu vực chỉ bán cà phê hoặc quán nhậu san sát nhau không. Và tại sao họ lại không bán các loại hình khác. Đó là minh chứng cho câu nói “buôn có bạn, bán có phường”.
• Đối với các tỉnh thành thì lựa chọn ở các thị trấn mới đảm bảo việc kinh doanh hiệu quả.
• Các vị trí trạm dừng chân hay điểm đổ xăng cũng là một lựa chọn.
• Địa điểm nằm trên đường một chiều nhưng chọn bên thuận tiện giao thông(bên trái). Đường không có con lươn để tiện việc đi qua đi lại. Vấn đề kẹt xe đôi lúc cũng giúp việc kinh doanh cafe hiệu quả vì khách hay ghé lại nghỉ ngơi.
• Vỉa hè rộng để thoải mái việc dừng dỗ và tận dụng là chỗ giữ xe cho khách hàng.
• Thiết kế của trần nhà không quá cao, làm cho tổng thể trở nên trống vắng.
• Việc sửa chữa mô hình hay thay đổi thiết kế trong quán không bị chủ quán khó khăn. 
• Ưu tiên chọn những địa điểm thông thoáng nằm cạnh sông kênh mương vườn cây hoặc công viên.
• Mặt bằng gần quán cà phê có thương hiệu nổi tiếng. 

Những điểm cần LƯU Ý