Khi bước vào kinh doanh bất kể là lĩnh vực nào. Thì điều quan trọng, mục tiêu cuối cùng hướng tới vẫn là nguồn doanh thu, lợi nhuận hàng tháng như thế nào. Để có thể duy trì quán một cách tốt nhất thì doanh thu sẽ là nguồn lời lãi cuối cùng sau khi trừ hết chi phí đã bỏ ra. Vậy làm thế nào để có thể làm tăng nguồn doanh thu cho quán. Message Coffee sẽ mách nước các cách tăng doanh thu để sống sót qua mùa “ế ẩm”.

5 bước tăng doanh thu cho quán cà phê

Tạo sự khác biệt nhỏ về quán:

• Ngoài sự khác biệt về thức uống thì một số chi tiết nhỏ về thiết kế của quán cũng ảnh hưởng đến sự lựa chọn của khách hàng.
• Thay đổi toàn bộ thiết kế phải mất nhiều chi phí trong khi lợi nhuận đang âm. Tại sao lại không thử thay đổi một vài chi tiết nhỏ như thêm: cây xanh, kệ trưng bày,… Những điều này sẽ giúp quán của bạn trở nên tươi mới hơn, lạ mắt hơn. Khi đó sẽ khiến khách hàng trở nên thích thú với cái mới mẽ này.
• Và khách hàng đã ngày càng thông thái hơn trong việc lựa chọn các sản phẩm phù hợp với sức khoẻ. Việc sử dụng các loại cà phê không đạt chuẩn, thức uống sử dụng quá nhiều hương liệu. Sẽ dần thay thế bởi các loại cà phê ngon, sạch, nguyên liệu từ tự nhiên.

Thay đổi một vài thiết kế để tăng doanh thu cho quán cà phê

Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp:

• Để gây ấn tượng tốt tới khách hàng không chỉ dựa vào yếu tố chất lượng đồ uống, không gian quán đẹp, lạ.
• Mà điều quan trọng không kém đó là thái độ phục vụ của nhân viên. Tâm lý khách hàng sẽ luôn mong muốn đến ngồi những quán nhân viên phục vụ nhiệt tình. Ngay từ khi bước vào quán nhân phải có thái độ niềm nở, chào hỏi đón khách. Chính những hành động như vậy, khiến khách hàng cảm thấy thoải mái khi tới quán. Và quán của bạn sẽ là lựa chọn ưu tiên trong danh sách các quán cà phê “nên đến”.

Nhân viên nhiệt tình, vui vẻ sẽ để lại ấn tượng tốt

Giới thiệu các chương trình khuyến mãi:

• Chúng ta đã biết thì khách hàng luôn bị cuốn hút bởi các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Một hình thức tăng doanh thu luôn được lựa chọn là tạo các chương trình khuyến mãi. Luôn có các chương trình hấp dẫn như: mua 1 tặng 1 đồ uống, hoặc những comboo tặng đồ ăn kèm, làm thẻ tích điểm, thẻ thành viên.
• khi bạn tung ra những chương trình khuyến mãi thì sẽ được nhiều người biết đến. Sau đó họ chia sẻ với nhau về khuyến mãi của quán. Sau đợt khuyến mãi nếu chất lượng sản phẩm của bạn đủ tốt và làm hài lòng nhiều vị khách đến đây. Đây cũng chính là quảng cáo mà không hề tốn nhiều chi phí.

Tận dụng công nghệ để tăng trưởng doanh thu:

• Ngày nay, các chị em phụ nữ đã trở nên ngại đến mua tận quán khi phải chờ đợi, nắng nóng,… Với sự thay đổi thói quen sử dụng điện thoại thông minh để đặt hàng. Và các ứng dụng đặt hàng được sử dụng rộng rãi, phát triển mạnh. Thế nên, việc đầu tư một số điện thoại để khách hàng tiện liên lạc là một giải pháp thức thời. Bên cạnh đó, khi không cần mất nhiều chi phí để đăng ký tham gia các ứng dụng giao hàng. Quán của bạn sẽ xuất hiện trên các gian hàng “online”, lượng khách hàng xung quanh khu vực sẽ tìm đến. Lúc này, các thức uống ngon của quán sẽ giúp đẩy mạnh doanh thu mùa nắng nóng, hay mưa bão.

Giao hàng để tăng doanh thu online

Xây dựng kế hoạch chi tiêu hợp lý :

• Đây luôn là bài toán khó đối với những người chủ, người quản lý cửa hàng. Việc thất thoát đến từ nhân viên, thất thoát nguyên vật liệu, hư hỏng, thanh toán sai, thối tiền nhầm….Tưởng chừng những thứ này không nhiều nhưng khi một lần bạn tính toán tổng hợp lại. Thì con số này chiếm tỷ lệ khá cao trong các chi phí mà bạn phải bỏ ra cho quán mình. Điều này nếu không quản lý và có kế hoạch chi tiêu hợp lý sẽ dẫn đến thất thoát. Dẫn đến trường hợp thu không đủ chi mà không rõ nguyên nhân từ đâu.
• Một số cách giảm thất thoát mà bạn có thể áp dụng như:
  •  Kiểm soát nhân viên phục vụ, thu ngân bằng camera giám sát.
  •  Kiểm tra lượng hàng tồn hàng ngày.
  •  Bảo quản nguyên vật liệu kỹ càng hơn nữa.
  •  Sử dụng phần mềm để quản lý bán hàng, kho, nguyên vật liệu, chi tiêu luôn được báo cáo rõ ràng từng   hạng mục.

~> Trên đây là 5 cách giúp chủ quán cà phê tăng doanh thu vào những thời điểm doanh thu sa sút. Bên cạnh đó, tập trung phát triển thêm những thế mạnh của quán cũng là cách hữu hiệu. Khách hàng đến với quán của bạn là lòng tin vào những gì họ muốn nhận được. Luôn luôn trong tâm thế làm tốt hơn các thứ đang có, ắt hẳn doanh thu của quán sẽ tốt lên. Lúc đó, mùa vắng khách không là nổi lo sợ dai dẳng trong suốt quá trình kinh doanh quán cà phê.

—

Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.

Hotline liên hệ: 0906710293

Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp

Tham khảo thêm sản phẩm của chúng tôi tại đây: cà phê hạt.